Papos de Anjo de Mirandela nesta Páscoa

Receita-Papos-anjo-mirandela.pascoa

Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 3 ou 4 colheres de sopa de doce de fruta
  • 8 ovos, mais 7 gemas
  • 1 colher de chá de canela
  • Açúcar para polvilhar
6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Esta receita de  Papos-de-Anjo vai completar a sua mesa nesta data especial.

Nesta receita pode ser utilizado qualquer doce de fruta (incluindo de abóbora), com excepção dos doces de maçã, marmelada ou qualquer geleia

.

Modo de preparação

  1. Leva-se o açúcar ao lume com um copo de água (cerca de 2 dl) e deixa-se ferver até se obter ponto de espadana (117º C). Adiciona-se o doce escolhido e deixa-se ferver novamente até se obter o mesmo ponto.
  2. Retira-se então o doce do lume e depois de se ter deixado arrefecer um pouco adicionam-se os ovos, que foram previamente muito bem batidos com as gemas.
  3. Junta-se ainda a canela.
  4.  Distribui-se o preparado obtido por forminhas de queques muito bem untadas com manteiga e levam-se a cozer em forno moderadamente quente (cerca de 200º C).
  5. Desenformam-se e polvilham-se com açúcar.

Bom proveito!

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