Pataniscas de berbigão

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Ingredientes

  • 250g de miolo de berbigão
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 c. (chá) de açafrão
  • 1 ramo de salsa
  • 50 g de farinha
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta
  • Óleo ou azeite fritar
  • 1 ramo de alface chicória para decorar
  • 1 tomate para decorar
2 Doses/Pessoas | 35 minutos

Uma receita única e original de pataniscas de berbigão saborosa para momentos entre a família num tranquilo fim de semana.

 .

Modo de preparação

  1. Leve o vinho a ferver com os alhos picados.
  2. Junte o miolo de berbigão e retire.
  3. Acrescente a cebola picada, o açafrão, a salsa picada e a farinha.
  4. Envolva os ovos, mexendo até obter um preparado cremoso.
  5. Tempere com sal e pimenta e frite pequenas colheradas deste preparado em gordura quente.
  6. Escorra as pataniscas sobre papel absorvente e sirva decoradas com a alface e rodelas de tomate.
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