Pernil de cabrito Apris

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Ingredientes

  • 1.2 Kgs de pernil de cabrito Apris
  • 1/2 copo de azeite de oliva
  • 1 copo de vinho branco seco
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 3 tabletes ralados de caldo de carne
  • Cheiro-verde a gosto
  • Mistura de cebolinha
  • Salsa, coentros e manjericão
  • Pimenta branca e noz moscada
  • Cominho, açafrão e sal a gosto

Que tal preparar uma receita diferente para a ceia de Natal deste ano? Sugerimos uma receita de cabrito Apris.

Textura macia, sabor único e de fácil preparo, a carne de cabrito é uma boa opção para quem quer inovar sem perder a qualidade.

Versátil, a carne caprina pode ser servida com diferentes acompanhamentos, combinada com molhos diversos e harmonizada com vinhos.

É retirar do forno, servir e aproveitar a ceia!

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Modo de Preparação

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por pelo menos cinco minutos.
  2. Tempere o pernil e deixe num recipiente tampado por 24 horas.
  3. Passado esse período, forre o pernil com papel alumínio e leve ao forno, que deve estar aquecido a 180º.
  4. Deixe assando por uma hora.
  5. Após esse tempo, abra o forno, tire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos para dourar.
  6. A decoração fica a gosto de quem prepara o prato.

NOTA

A mistura de cebolinha, salsa, coentro e manjericão devem ser picados a gosto.

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