Profiteroles recheados com chocolate nutella

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Ingredientes

  • MASSA
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 chávena de água morna
  • 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Manteiga para untar + Farinha para polvilhar
  • RECHEIO
  • Creme de chocolate e avelã tipo Nutella
  • Açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó
25 Doses/Pessoas | 45 minutos

É impossível resistir a uns profiteroles recheados com chocolate, principalmente com chocolate nutella.

Pode variar o recheio consoante a sua preferência e tornar esta receita original e caseira num sabor único e especial.

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Modo de preparação

Para a MASSA

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (220°C).
  2. Coloque em uma panela a manteiga, o sal, a água e o chocolate em pó. Misture bem e deixe até ferver.
  3. Tire do fogo e acrescente a farinha de uma vez só, mexendo rapidamente com uma colher de pau.
  4. Leve de novo ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a massa despegar do fundo da panela.
  5. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Adicione os ovos um a um, mexendo bem a cada adição para que os ovos não cozinhem.
  6. Faça os profiteroles pequenos e redondos com um saco de confeiteiro com bico gigante, diretamente sobre uma assadeira untada e enfarinhada. Quem não tem saco de confeiteiro pode moldar os profileroles usando uma colher de sopa.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido alto, por cerca de 20 minutos. Retire e deixe esfriar.

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Para o RECHEIO

  1. Derreta a Nutella® em banho-maria ou no micro-ondas em potência alta, durante 1 minuto.
  2. Corte a tampinha dos profiteroles e, com a ajuda de uma colher, coloque o recheio.
  3. Recoloque a tampa e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó.

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Nota

Use o açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó para polvilhar sobre os profiteroles.

E você resiste a profiteroles com chocolate Nutella?

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