Pudim de caramelo

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Ingredientes

  • 175g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1/2 litro de leite
  • Casca de 1/2 limão
  • 4 ovos
4-6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma receita deliciosa de pudim de caramelo à moda da Vovó.

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Modo de Preparação

  1. Retire 50g das 175g de açúcar, junte com a água e prepare um caramelo bem dourado.
  2. Forre o fundo de uma forma para pudim.
  3. Passe manteiga nos lados e reserve.
  4. Ferva o leite com a casca de limão.
  5. Reserve.
  6. Bata os ovos com o açúcar restante.
  7. Retire a casca do limão e vá colocando o leite bem quente sobre essa gemada.
  8. Passe pela peneira e coloque na forma reservada.
  9. Cozinhe em banho maria até ficar bem firme.
  10. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira.

Decore o pudim a seu gosto e sirva de imediato.

Bom proveito.

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