Queijadas de Sintra

queijadas-sintra

Ingredientes

  • RECHEIO
  • 2 col de (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 12 queijos frescos pequenos
  • 500 g de açúcar
  • 24 gemas
  • ----------
  • MASSA
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 75 g de manteiga
  • sal e água q.b.
12 Doses/Pessoas | 60 minutos

A origem das deliciosas queijadas de Sintra perde-se na época medieval.

Aprenda a preparar este doce intemporal com esta receita de Queijadas de Sintra.

.

Modo de Preparação

Massa

  1. Amasse a farinha com a manteiga, junte o ovo, uma pitada de sal e um pouco de água, vá amassando até obter massa segura e moldável; bata muito bem, faça uma bola e deixe a repousar 30 minutos.
  2. Com o rolo estenda a massa de modo que fique com 2 milímetros de espessura e forre as formas de queijadas, e acerte os bordos.
  3. Coloque as formas num tabuleiro e encha com o creme e leve a cozer em forno quente durante +- 30 minutos.

Creme

  1. Batem-se muito bem os queijos frescos desfeitos, com as gemas e o açúcar, acrescentando a farinha para dar consistência.
  2. Encha as formas já forradas com este creme.
  3. Bom proveito!
ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
Etiquetas:
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO