Risoto de camarão

Risoto de camarão

Ingredientes

  • 4 doses de arroz arbóreo
  • 200g de camarões médios
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 tomate
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Vinho branco q.b.
  • Sal, azeite e pimenta q.b.
  • Salsa e cebolinho picados q.b.
  • Queijo parmesão ralado q.b.
2 Doses/Pessoas | 45 minutos

Uma receita de risoto de camarão fácil de preparar e com sucesso garantido!

O camarão além de agradável ao paladar, tem propriedades no combate à artrite e à artrose.

O responsável por esta maravilhosa propriedade do camarão denomina-se de glicosamina, uma substância contida no crustáceo eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose ou doenças relacionadas.

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Modo de preparação

  1. Leve a derreter os cubos do caldo de legumes em 600 ml de água a ferver e reserve.
  2. Aqueça o azeite e junte o alho e a cebola bem picados e deixe alourar.
  3. Acrescente o açafrão.
  4. Envolva o arroz na mistura até ficar amarelo.
  5. Acrescente o vinho branco, misture e adicione 2 conchas do caldo de legumes. Vá mexendo sempre.
  6. Acrescente os tomates, a pimenta e mais uma concha do caldo de legumes. Mexa sempre.
  7. Quando verificar que o arroz está quase cozido adicione os camarões e mais uma concha do caldo de legumes.
  8. Quando o arroz atingir o ponto, retire e acrescente a salsa, o cebolinho picados e parte do queijo ralado.
  9. Os camarões vão cozinhar no calor do risoto e ficarão no ponto certo!
  10. A consistência do risotto é cremosa. Pode acrescentar, no final, uma colher de chá de manteiga e misturar.
  11. Coloque o risoto numa travessa e salpique com o restante queijo ralado. Sirva quente.
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