Rojões com Castanhas

rojoes-castanhas

Ingredientes

  • 650g de perna de porco
  • 2,5 dl de vinho verde branco
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 c. sobremesa de colorau
  • 200 g de castanha assadas
  • 1 chouriço de carne
  • azeite, sal e pimenta q.b.
2-3 Doses/Pessoas | 40 minutos

Nesta época  onde as castanhas abundam, não podíamos deixar de partilhar com vocês esta maravilhosa receita de rojões com castanhas!

..

Modo de preparação

  1. Corta-se a carne em cubos e tempera-se com sal pimenta , 2 alhos esmagados, colorau o louro e o vinho.
  2. Deixa-se a carne marinar por 2 horas.
  3. Coze-se o chouriço de carne.
  4. Leva-se ao lume o azeite com os 2 alhos picados, e quando estiver quente junta-se a carne escorrida da marinada.
  5. Mantém-se o lume brando até alourar a carne.
  6. De seguida, junta-se a marinada e deixa-se cozinhar mais um pouco.
  7. Por fim junta-se as castanhas assadas e deixa-se mais um pouco.
  8. Serve com o chouriço às rodelas e acompanha-se com batata frita e uma salada.
  9. Bom proveito!
ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO