Salada light Beirute de frango

salada light beirute de frango

Ingredientes

  • 2 filetes de peito de frango cortados ao meio
  • Sal a gosto
  • 1 c. de sopa de azeite
  • 1 ovo batido (para empanar)
  • Farinha de trigo (para empanar)
  • 2 pães sírios integrais médios
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 1/2 cebola cortada em tiras
  • 1 mão de rúcula
  • 4 c. de sopa de creme de ricota light (ou queijo cottage)
2 Doses/Pessoas | 30 minutos

A salada perfeita para uma refeição leve e saborosa ideal para o Verão.

O Beirute é uma receita libanesa, muito consumido pelos povos de origem árabe. Beirute é a capital e maior cidade do Líbano, país do oriente médio que tem uma culinária muito apreciada por sua variedade e sabor.

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Modo de preparação

  1. Tempere os filetes de frango com sal, passe-os por ovo e por farinha de trigo.
  2. Coloque numa assadeira anti-aderente e asse em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até dourar.
  3. Abra o pão e coloque o tomate, o pepino, a cebola e a rúcula e tempere com sal e azeite.
  4. Acrescente dois filetes do frango empanado e o creme de ricota.
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