Semifrio delícia de morango para o Verão

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Ingredientes

  • PARA A MASSA
  • 1 colher (sopa) de vinho do Porto
  • 125 g de manteiga
  • 60 g de açúcar
  • 60 g de Corn Flakes

  • PARA O RECHEIO
  • 1 limão
  • 185 g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 200 g de natas
  • 200 g de queijo fresco
  • 4 colheres (sopa) de licor marasquino (ou outro a gosto)
  • 4 folhas de gelatina
  • 500 g de morangos
4-6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma sobremesa deliciosa para o verão, um semifrio de morango com corn flakes e vinho do porto. Uma combinação perfeita.

 

Modo de Preparação

  1. Esmague muito bem os Corn Flakes e misture-os com a manteiga, 150 g de açúcar e o vinho do Porto, de modo a formar uma massa homogénea.
  2. Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com a massa, formando uma bolacha, e leve ao frigorífico.
  3. Entretanto, prepare o recheio começando por pôr a gelatina de molho em água fria.
  4. Lave os morangos, tire-lhes os pés e enxugue-os muito bem (se forem grandes, corte-os ao meio). Regue-os com sumo de limão e reserve.
  5. Escorra o queijo e bata-o com o açúcar.
  6. À parte, bata as natas com 1 colher (sopa) de água gelada, até ficarem espessas e junte 3 colheres (sopa) de açúcar.
  7. Adicione as natas batidas ao creme de queijo, alternando com os morangos. Por fim, junte a gelatina derretida e o licor.
  8. Retire a forma do frio, deite nela o recheio e alise.
  9. Cubra a forma com folha de alumínio ou papel vegetal e leve a solidificar no frigorífico cerca de 3 horas.
  10. Desenforme e regue com puré de morango ou de framboesas.
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