Tarte cremosa de pêssego

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Ingredientes

  • MASSA
  • 150 g de farinha
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de água
  • RECHEIO
  • 2 gemas
  • 2 dl de natas
  • 1 colher de chá de açúcar baunilhado
  • 6-8 metades de pêssegos
8 Doses/Pessoas | 2 horas

Uma tarte ao estilo francês confecionada com massa quebrada e recheio de frutas.

Experimente esta maravilhosa receita de tarte cremosa de pêssego!

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Modo de Preparação

Massa

  1. Bata a farinha com a manteiga e o açúcar. Junte a gema, a água e amasse.
  2. Forme com a massa uma bola, embrulhe-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.
  3. Numa superfície enfarinhada, estenda a massa e forre com ela uma forma para tartes.
  4. Leve a forma ao frigorífico por mais 20 minutos.
  5. pré-aqueça o forno a 225º.
  6. Leve a massa a cozer durante 10 minutos. retire, deixe arrefecer ligeiramente e reduza a temperatura do forno para 200º.

Recheio

  1. Bata as gemas com as natas e o açúcar baunilhado.
  2. Deite este creme na forma.
  3. Seque as metades dos pêssegos, parta-as como preferir e disponha-os por cima do creme.
  4. Leve novamente ao forno durante 30 minutos.
  5. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Sugestão: Sirva com gelado ou natas batidas aromatizadas com brandy.

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