Tarte de cogumelos e chouriço

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Ingredientes

  • 1 rolo de massa folhada
  • 125 g de queijo mozzarella (fatiado ou ralado)
  • 50 g de chouriço
  • 1 gema de ovo
  • 2 col sopa manteiga
  • 260 g de cogumelos
  • 2 col sopa de folhas de tomilho fresco, picadas
  • Sal e pimenta q.b.
  • Tomilho fresco para decorar
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

De paladar exótico e delicioso, os cogumelos trazem benefícios à saúde e com o mínimo de calorias.

Os cogumelos contêm vitaminas do complexo B, essenciais na saúde mental e emocional, proteínas que ajudam na manutenção dos tecidos e fósforo fundamental para os ossos e dentes.

Pense em soluções criativas e saborosas tal como tarte de cogumelos e chouriço com esta deliciosa receita.

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Modo de preparação

  1. Aqueça previamente o forno a 220ºC.
  2. Corte o chouriço em rodelas muito finas. Se preferir, corte, em seguida, as rodelas em quatro.
  3. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada. Corte quatro círculos e coloque-os num tabuleiro levemente untado.
  4. Deixe um espaço de cerca de 2 cm entre cada círculo. Distribua, sobre cada círculo, o queijo e o chouriço.
  5. Pincele os bordos das tartes com gema de ovo.
  6. Leve ao forno, a 220ºC, durante 15 a 20 minutos ou até a massa estar dourada.
  7. Enquanto as tarefas estão no forno, aqueça a manteiga, numa frigideira, e adicione os cogumelos inteiros e as folhas de tomilho picadas.
  8. Cozinhe durante 2 a 3 minutos.
  9. Tempere a seu gosto.
  10. Retire as tartes do forno.
  11. Cubra-as com os cogumelos e decore com tomilho fresco.
  12. Sirva quente.

Sugestão: pode variar a receita substituindo o chouriço por farinheira.

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