Uma receita simples, rápida para acompanhar um chá e recordar os tempos de infância.

Experimente esta receita de tarte de maça da avó e deixe-se levar pelas recordações!

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Modo de Preparação

  1. Descasque as maçãs e corte duas em fatias (cerca de 16 fatias cada uma).
  2. Coloque-as numa travessa ou prato fundo, regue-as com o sumo do limão.
  3. Junte a raspa do mesmo e metade do açúcar.
  4. Deixe marinar pelo menos durante 45 minutos.
  5. Descasque as restantes maçãs, retire as pevides e leve a cozer num tachinho com o restante açúcar.
  6. Depois de cozidas, reduza a puré e reserve.
  7. Misture a farinha com o fermento e o açúcar, junte a margarina e trabalhe em areia com as pontas dos dedos.
  8. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa ligada.
  9. Estenda com o rolo e forre o fundo e os lados de uma forma de fundo móvel.
  10. Pique o fundo com um garfo, sem perfurar a massa e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos ou até a massa estar cozida e levemente loura.
  11. Dissolva a maisena no leite, adicione o açúcar baunilhado e misture bem.
  12. Leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
  13. Deite o creme na tarte depois de esta ter arrefecido.
  14. Deite o puré de maçãs sobre o creme e por cima disponha as fatias de maçã já preparadas.
  15. Regue com o molho que as maçãs largaram, polvilhe com um pouco de canela em pó e leve a cozer no forno (200ºC) até a maçã ficar tenra e um pouco tostada.
  16. Retire do forno e deixe arrefecer.
  17. Quando estiver morna, desenforme para o prato de serviço e quando estiver bem fria polvilhe com um pouco de açúcar e canela em pó.
  18. Bom proveito!

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