Tarte tartin de maças verdes

receita-tarte-tatin-macas-verdes

Ingredientes

  • 250 gr de farinha
  • 150 gr de manteiga
  • 1 ovo
  • 1/3 copo de água
  • Sal
  • 75 gr de manteiga
  • 150 gr de açúcar
  • 10 maçãs verdes, sem casca, cortadas em 8
6 Doses/Pessoas | 30-45 minutos

A tarte Tatin é uma torta deliciosa de frutas típica de origem Francesa, e foi inventada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin.

Esta receita de tarte tatin foi baseada na original torta de frutas das irmãs Tatin, o fruto usado nesta tarte foram as maças verdes.

 

Modo de Preparação

  1. Junte a farinha, o ovo, o sal e as 150gr de manteiga.
  2. Misture bem, com as mãos e vá adicionando, aos poucos, a água.
  3. Amasse bem até obter uma mistura homogénea.
  4. Abra num disco no diâmetro da forma a ser usada. Deixe descansar na geladeira.
  5. Unte uma forma de cobre com 50gr de manteiga e polvilhe com 100gr de açúcar.
  6. Disponha as maçãs e cubra com o restante do açúcar e a manteiga em pedacinhos.
  7. Coloque em fogo brando, até o açúcar começar a mudar de cor.
  8. Coloque a massa, ajustando as bordas para baixo e cobrindo todas as maçãs.
  9. Asse em forno médio, até que a massa fique levemente dourada.
  10. Vire a torta, sobre um prato, com todo o cuidado, tendo certeza que não ficou nada colado ao fundo.

De preferência sirva a Tarte Tartin de maças verdes morna.

ENCONTRE A RECEITA QUE PROCURA
loading...

ESCREVA O SEU COMENTÁRIO