Tiramisu de crepes

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Ingredientes

  • PARA OS CREPES
  • 6 ovos
  • 24 colheres de sopa de farinha
  • 500 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • PARA O RECHEIO
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 4 xícaras de queijo mascarpone
  • 1/2 xícara de licor de café
  • Cacau em pó, para polvilhar
  • PARA A COBERTURA
  • 2 tabletes de chocolate branco picado
  • 1/2 xícara de natas (creme de leite)
  • 1 colher de chá de pó de café expresso
8 Doses/Pessoas | 40 minutos

Uma combinação perfeita entre o delicioso tiramisu e os irresistíveis crepes que resulta neste bolo diferente e apetitoso.

Experimentem, não se vão arrepender! Palavra de Chef!!!

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Modo de Preparação

Para os crepes

  1. Bata os ovos com o sal.
  2. Junte a farinha e bata com um batedor manual.
  3. Aos poucos, misture o leite mexendo sempre.
  4. Aqueça uma frigideira untada com óleo e coloque uma concha de massa.
  5. Cozinhe o crepe cerca de 2 minutos de cada lado.

Para o recheio

  1. Bata o queijo mascarpone com o açúcar de confeiteiro.
  2. Incorpore o licor de café até conseguir uma mistura homogénea.
  3. Monte o bolo barrando cada crepe com este recheio e colocando-os uns em cima dos outros até terminar o creme.

Para a cobertura

  1. Aqueça o chocolate, em banho-maria, com as natas (creme de leite) até derreter.
  2. Adicione o pó de café e mexa até que este derreta e a mistura fique lisa.
  3. Deixe arrefecer e despeje lentamente sobre o bolo.
  4. Peneire o cacau em pó em cima do bolo.
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