Trouxas da Malveira

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Ingredientes

  • MASSA
  • 500 gr claras batidas em castelo
  • 250 gr gemas
  • 600 gr farinha
  • 900 gr açúcar
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  • RECHEIO
  • 300 gr amêndoa torrada e moída
  • 350 gr açúcar
  • 2,5l leite
  • 400 gr baunilha

Inspirada nas antigas lavadeiras saloias, que traziam, à cabeça, as trouxas de roupa que “a freguesa deu ao rol”, Maria Emília Esteves lança em 1952, com um êxito quase imediato, as famosas Trouxas da Malveira.

Tipicamente conhecidas e famosas como as deliciosas tortinhas de pão-de-ló com saboroso creme de baunilha e frutos secos moídos.

Uma receita deliciosa de trouxas da Malveira para preparar com muito carinho.

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Modo de preparação

Massa

  1. Junta-se as claras batidas em castelo, as gemas,  a farinha, o açúcar e bate-se tudo muito bem.
  2. Leve ao forno a cozer.

Recheio

  1. Junto num recipiente as amêndoas torradas e moídas, o açúcar, o leite e a baunilha.
  2. Vai ao lume até engrossar.
  3. Depois das Trouxas cozidas coloca-se o creme e polvilha-se com açúcar.
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