Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

Ingredientes

  • 4 vieiras
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 dente de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 100 g de miolo de pão fresco
  • 2 c. (sopa) de maionese
  • Sal
  • Pimenta
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Uma proposta rápida e diferente de vieiras gratinadas para juntar a família e amigos em torno à mesa para uma despedida das noites de Verão.

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Modo de preparação

  1. Coloque as vieiras num tacho com o vinho e leve ao lume tapado até as conchas abrirem.
  2. Retire o miolo das vieiras e reserve.
  3. Refogue o alho picado no azeite, junte a salsa picada e o miolo de pão.
  4. Tempere e triture muito bem.
  5. Pique o miolo das vieiras, envolva com a maionese e coloque nas conchas.
  6. Disponha por cima o preparado de pão e leve ao forno a gratinar a 200º C, durante 10 minutos.
  7. Decore a gosto e sirva de seguida.

 

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