Açorda à alentejana

receitas a alentejana

Ingredientes

  • 500g de Pão caseiro
  • 1 Ramo de coentro
  • 5 Dentes de alhos picados
  • 4 Ovos
  • 250 ml Azeite
  • 1 Posta de bacalhau
4 Doses/Pessoas | 20 minutos

Um receita divinal esta de Açorda à alentejana com o maravilhoso aroma a alho e coentros e o bacalhau claro não podia faltar.

Experimente e conte-nos o que achou!

Como fazer a receita de Açorda à alentejana

Modo de preparação

  1. Num alguidar coloque os dentes de alho picados, adicione os coentros picados e o sal grosso.
  2. Adicione agora o azeite.
  3. Num tacho coloque água e leve o bacalhau a cozer.
  4. Quando já estiver cozido retire e reserve.
  5. Num recipiente à parte quebre cada ovo para escalfar.
  6. No mesmo tacho e na mesma água que cozeu o bacalhau coloque os ovos a escalfar por cerca de 3 minutos.
  7. Em outro tacho adicione um fio de azeite, em seguida adicione a mistura feita com o alho os coentros e o azeite e misture bem.
  8. Adicione aos poucos a água que cozeu o bacalhau e escalfou os ovos, e mexa bem.
  9. Coloque o bacalhau, adicione o pão caseiro partidos aos bocados.
  10. No topo coloque os ovos escalfados e se for do seu gosto pode moer um pouco de pimenta fresca por cima.

Bom proveito!

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