Açorda de marisco

acorda de marisco

Ingredientes

  • 500 g de camarão
  • 500 g de berbigão
  • 500 g de amêijoas
  • 500 g de pão
  • 3 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de coentros (pequeno)
  • 3 ovos
  • sal
  • pimenta
  • piripiri
4 Doses/Pessoas | 30 minutos

Esta receita de Açorda de marisco é uma receita tipicamente portuguesa e altamente deliciosa e viciante!

O sabor do marisco aliado aos coentros e ao pão e uma comida que nos conforta e aconchega.  Experimente!

Como fazer a receita de Açorda de marisco

Modo de preparação

  1. Começamos por cozer os camarões em pouco água.
  2. Coza também num tacho à parte as amêijoas e os berbigões.
  3. Coe as respectivas águas e reserve.
  4. Abrem-se as amêijoas e os berbigões em recipientes separados.
  5. Junta-se a água dos três mariscos e leva-se ao lume a concentrar.
  6. Rega-se o pão com esta água.
  7. Num tacho coloque um fio de azeite e os alhos e deixe dourar.
  8. Acrescente um ramo de coentros e deixe fritar cerca de um minuto.
  9. unte agora o pão.
  10. Mexa de modo a obter-se uma açorda homogénea e bastante mole.
  11. Tempera-se com sal, pimenta e piripiri.
  12. Junte os mariscos e mexa um pouco.
  13. Retire do lume para juntar os ovos.
  14. Junte os ovos e mexa sempre.
  15. A Açorda está pronta a servir. , dá-se uma volta e retira-se do lume.
  16. Pode juntar para enriquecer esta acorda peixe cozido como por exemplo cherne ou tamboril.

Bom proveito!

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