Açorda de marisco

Esta receita de Açorda de marisco é uma receita tipicamente portuguesa e altamente deliciosa e viciante!

O sabor do marisco aliado aos coentros e ao pão e uma comida que nos conforta e aconchega.  Experimente!

Como fazer a receita de Açorda de marisco

Modo de preparação

1. Começamos por cozer os camarões em pouco água.
2. Coza também num tacho à parte as amêijoas e os berbigões.
3. Coe as respectivas águas e reserve.
4. Abrem-se as amêijoas e os berbigões em recipientes separados.
5. Junta-se a água dos três mariscos e leva-se ao lume a concentrar.
6. Rega-se o pão com esta água.
7. Num tacho coloque um fio de azeite e os alhos e deixe dourar.
8. Acrescente um ramo de coentros e deixe fritar cerca de um minuto.
9. unte agora o pão.
10. Mexa de modo a obter-se uma açorda homogénea e bastante mole.
11. Tempera-se com sal, pimenta e piripiri.
12. Junte os mariscos e mexa um pouco.
13. Retire do lume para juntar os ovos.
14. Junte os ovos e mexa sempre.
15. A Açorda está pronta a servir. , dá-se uma volta e retira-se do lume.
16. Pode juntar para enriquecer esta acorda peixe cozido como por exemplo cherne ou tamboril.

Bom proveito!

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