Amêndoas de Páscoa caramelizadas

Apesar de deliciosas ao natural, combine a textura crocante das amêndoas com outros ingredientes e vai ver que é impossível resistir a estas pequenas tentações.

Esta receita de amêndoas caramelizadas são uma óptima sugestão para a sua mesa de Páscoa.

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Modo de preparação

1. Junte o açúcar com a água e leve ao lume, deixando ferver por três minutos.
2. Lave a amêndoas, seque-as bem num pano e junte-as à calda de açúcar.
3. Envolva e leve a lume médio até formar um doce areado: Começa a secar até formar uma espécie de areia.
4. Aumente a intensidade do lume e deixe que as amêndoas ganhem uma cor caramelizada.
5. Retire, espalhe sobre uma superfície untada com óleo e, com o auxílio de uma espátula, vá separando as amêndoas.
6. Quando estiverem mornas, solte-as da mesa e distribua-as por taças.

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Nota: conservar à temperatura ambiente 20 dias sensivelmente.