Amêndoas de Páscoa com caramelo e natas

Com a cultura da cana-de-açúcar, as amêndoas passaram a ser cobertas com açúcar.

Com a introdução da cultura da cana-de-açúcar na Europa, pelos portugueses, surgiram as amêndoas cobertas com açúcar, que conhecemos hoje e que são tão apreciadas nesta altura da Páscoa.

Esta receita de Amêndoas com caramelo e natas são uma óptima sugestão para a sua mesa de Páscoa.

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Modo de preparação

1. Coloque o açúcar numa frigideira e salpique-o com água.
2. Leve ao lume e deixe alourar, até obter caramelo.
3. Junte as natas aos poucos, mexendo sempre. Sem parar de mexer, adicione as amêndoas.
4. Deixe ferver uns instantes e apague o lume.
5. Com o auxílio de um garfo, retire montinhos de amêndoas e coloque-as sobre uma superfície untada com óleo.
6. Deixe secar e sirva.