Ingredientes

150g de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 ovo grande batido
200ml de leite
1/2 colher (chá) de baunilha
Óleo vegetal

8 Doses/Pessoas | 20 minutos

Esta receita de Panquecas é extremamente simples, fácil e rápido, dá para pedir ajuda para o namorado ou, para colocar as crianças para participar também.

Experimente esta receita de panquecas.

Modo de preparação

Peneire juntos em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
Abra uma cova no centro dos ingredientes secos, junte o ovo batido e metade do leite.
Misture muito bem com um batedor, formando uma massa cremosa e homogénea.
Adicione o restante do leite e a baunilha e misture novamente.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antia-derente em fogo médio.
Tire o excesso.
Coloque massa suficiente para fazer uma panqueca de 12 cm de diâmetro (Ou o tamanho que desejar – quanto menor, mais bonitinhas elas ficam) e deixe até formar bolhas na superfície e a panqueca estiver quase firme e dourada por baixo (Para mim foi por volta de 1 minuto e meio – mas pode variar).
Vire-a com a ajuda de uma espátula e doure do outro lado.
Passe para um prato e mantenha aquecido até terminar o resto.
Sempre unte a frigideira com um pouco mais de óleo entre uma panqueca e outra. (Se a frigideira for grande, pode-se fazer 2-3 panquecas por vez).
Sirva as panquecas quentes com a calda de caramelo (Ou xarope de milho/bordo/mel) e os morangos (Ou framboesa)