Arroz à Valenciana

Arroz à Valenciana é uma receita de origem espanhola, mas muito bem enraizada no nosso país.

É muito saborosa e muito simples de preparar. Experimente esta receita de Arroz à valenciana.

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 Modo de Preparação

1. Corte em pedaços a carne de porco e tempere com sal, alhos e pimentão.
2. Corte o frango em pedaços e salpique com gengibre em pó.
3. Num tacho largo com azeite refogue 1 cebola picada e junte a carne de porco e o frango.
4. Aloure e regue com ½ copo de vinho branco.
5. À parte, coza o camarão em água com sal e piripiri.
6. Descasque metade e reserve os restantes para enfeitar.
7. Coe 5 chávenas do caldo da cozedura e junte ao preparado.
8. Introduza as ervilhas, os pimentos cortados às tiras, as lulas e as amêijoas limpas de areia.
9. Adicione o açafrão.
10. Quando o caldo levantar fervura, acrescente 2 chávenas bem cheias de arroz e deixe cozer 10 minutos.
11. Rectifique os temperos.
12. Junte os camarões descascados, salsichas e delícias do mar às rodelas.
13. Deixe cozer.
14. No momento de servir enfeite com os camarões inteiros.
15. Bom proveito!