Ingredientes
- 600 g lombo de atum fresco
- 500 g massa esparguete
- 300 g spaghetti courgette
- 100 g rúcula
- 100 g tomate cherry
- 3 colheres sopa salsa
- 3 colheres sopa coentros
- 1 colheres café pimenta
- 1 colheres sopa sementes de sésamo
- 1 colheres sobremesa sementes de chia
- 1 colheres sopa azeite
- ½ limão
- 1 colheres chá sal
6 Doses/Pessoas | 30 minutos
Esta receita de Atum grelhado com cobertura de sementes sobre uma cama de massa esparguete e um delicioso macarrão de abobrinha.
Fácil e rápido de preparar, pronto em 30 minutos ou menos, esta receita de Atum grelhado com cobertura de sementes é perfeito para almoço, jantar ou verão divertido.
Cá em casa temos tentado comer de uma forma mais saudável! Então as tiras longas e delicadas de abobrinha enroladas com massa fazem deste um prato mais leve, mas ainda cheio, substancial.
Modo de preparação Atum grelhado com cobertura de sementes
Modo de preparação
- Comece por picar finamente a salsa e os coentros.
- Num recipiente misture a salsa, os coentros, a pimenta, as sementes de sésamo e de chia, o azeite, o sumo do limão e a colher de chá de sal.
- Cubra os bifes de atum de ambos os lados com esta mistura.
- Coloque um tacho com água ao lume. Tempere a água com sal.
- Quando ferver coloque a massa e o spaghetti de courgette.
- Deixe ferver somente 3 minutos. Retire e escorra.
- Num recipiente misture massa e o spaghetti de courgette com a rúcula.
- Aqueça bem um grelhador e introduza os bifes de atum e o tomate.
- Grelhe os bifes 2 a 3 minutos de cada lado, em lume médio/forte .
- Os bifes de Atum devem ficar bem rosados no seu interior.
- Retire os bifes de atum e deixe-os repousar 1 minuto.
- Junte o tomate e o molho que ficou no grelhador à massa e envolva bem.
- Corte o atum em tiras com cerca de um dedo de espessura e sirva com a massa.
Bom proveito!
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