Atum grelhado com cobertura de sementes

Atum grelhado com cobertura de sementes

Ingredientes

  • 600 g lombo de atum fresco
  • 500 g massa esparguete
  • 300 g spaghetti courgette
  • 100 g rúcula
  • 100 g tomate cherry
  • 3 colheres sopa salsa
  • 3 colheres sopa coentros
  • 1 colheres café pimenta
  • 1 colheres sopa sementes de sésamo
  • 1 colheres sobremesa sementes de chia
  • 1 colheres sopa azeite
  • ½ limão
  • 1 colheres chá sal
6 Doses/Pessoas | 30 minutos

Esta receita de Atum grelhado com cobertura de sementes sobre uma cama de massa esparguete e um delicioso macarrão de abobrinha.

Fácil e rápido de preparar, pronto em 30 minutos ou menos, esta receita de Atum grelhado com cobertura de sementes é perfeito para almoço, jantar ou verão divertido.

Cá em casa temos tentado comer de uma forma mais saudável! Então as tiras longas e delicadas de abobrinha enroladas com massa fazem deste um prato mais leve, mas ainda cheio, substancial.

Modo de preparação Atum grelhado com cobertura de sementes

Modo de preparação

  1. Comece por picar finamente a salsa e os coentros.
  2. Num recipiente misture a salsa, os coentros, a pimenta, as sementes de sésamo e de chia, o azeite, o sumo do limão e a colher de chá de sal.
  3. Cubra os bifes de atum de ambos os lados com esta mistura.
  4. Coloque um tacho com água ao lume. Tempere a água com sal.
  5. Quando ferver coloque a massa e o spaghetti de courgette.
  6. Deixe ferver somente 3 minutos. Retire e escorra.
  7. Num recipiente misture massa e o spaghetti de courgette com a rúcula.
  8. Aqueça bem um grelhador e introduza os bifes de atum e o tomate.
  9. Grelhe os bifes 2 a 3 minutos de cada lado, em lume médio/forte .
  10. Os bifes de Atum devem ficar bem rosados no seu interior.
  11. Retire os bifes de atum e deixe-os repousar 1 minuto.
  12. Junte o tomate e o molho que ficou no grelhador à massa e envolva bem.
  13. Corte o atum em tiras com cerca de um dedo de espessura e sirva com a massa.

Bom proveito!

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