Bacalhau à Brás à Bairro Alto

Mais uma fantástica receita de Bacalhau à Brás à Bairro Alto, para toda a família!

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Modo de preparação

1. Retire a pele e espinhas ao bacalhau e corte-o em cubos pequenos; faça o mesmo ao chouriço.
2. Descasque a cebola e o alho.
3. Parta os ovos para dentro de um recipiente e bata-os.
4. Descasque as batatas, lave-as, corte-as em pequenos cubos e frite-as em óleo quente, sem deixar alourar.
5. Depois de fritas, escorra-as bem, coloque-as em papel absorvente e tempere-as com sal.
6. Pique a cebola e refogue-a em azeite, juntamente com alho picado numa frigideira grande.
7. Junte os cubos de bacalhau e chouriço, deixe refogar mais um pouco, mexendo sempre.
8. Misture depois as batatas e mexa mais 1 minuto.
9. Junte os ovos com a salsa picada e vá mexendo com um garfo, até os ovos estarem cozidos e fofos.
10. Decore com azeitonas e sirva

Bom proveito!