Bacalhau com natas light delicioso

Uma receita de bacalhau com natas light delicioso, não acredita? É isso mesmo, fica um bacalhau cremoso, com um sabor ótimo e ainda assim light! Está à espera de quê para experimentar?

Ingredientes

  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 col. sopa de azeite
  • 1 cenoura
  • 700 g de batatas
  • Sal e Pimenta q.b.
  • 200 ml de natas light
  • Molho
  • 2 col. sopa margarina light
  • 2 col. sopa farinha de trigo integral
  • 250 ml leite magro
  • 250 ml de água (de cozer o bacalhau)
  • Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
  • Sumo de limão q.b.
4 Doses/Pessoas | 60 minutos

Uma receita de bacalhau com natas light delicioso, não acredita? É isso mesmo, fica um bacalhau cremoso, com um sabor ótimo e ainda assim light! Está à espera de quê para experimentar?

Modo de preparação

  1. Num tacho leve 2 litros de água a ferver.
  2. Quando levantar fervura coloque o bacalhau a cozer cerca de 10 minutos.
  3. Quando cozido, retire-o do fogão e deixe arrefecer.
  4. Guarde a água da cozedura, 250 ml da água, para utilizar no molho.
  5. Desfie o bacalhau em lascas, livre-se claro das espinhas e peles.
  6. Descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos.
  7. Num tacho coza as batatas em água e sal.
  8. Retire-as do lume, escorra bem e tempere com a pimenta. Reserve.
  9. Pique os dentes de alho e corte, às rodelas, as cebolas.
  10. Numa frigideira antiaderente, adicione azeite, uma folha de louro, o alho, a cebola e a cenoura ralada.
  11. Quando a cebola já estiver transparente, junte o bacalhau e deixe que cozinhe por uns minutos. Retire a folha de louro e volte a reservar.
  12. Ferva a farinha juntamente com a margarina, em lume brando e mexendo bem para não ganhar caroços.
  13. Coloque o leite e adicione a água de cozer o bacalhau, aos poucos.
  14. Continue a mexer até que esteja um creme bem cozido e grosso.Se houver caroços, pode utilizar a varinha mágica para triturar.
  15. Adicione as natas, tempere com a noz moscada, o sal, a pimenta e o sumo de limão.
  16. Numa travessa de ir ao forno, junte o bacalhau, as batatas e o molho, envolva tudo e leve a assar no forno por, aproximadamente, 20 minutos – ou até que o topo do prato esteja dourado.

Bom proveito!

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