Bacalhau no forno com crosta de broa

Bacalhau no forma é sempre uma maravilha, mas quando colocamos broa por cima e o levamos a alourar é simplesmente do outro mundo. Experimente esta receita de Bacalhau no forno com crosta de broa.

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Modo de preparação

1. Escalde o bacalhau com as 2 folhas de louro e um dente de alho esmagado durante 5 minutos.
2. Retire e reserve.
3. Num recepiente para ir ao forno, disponha os tomates e os alhos lanimados.
4. Tempere com sal e orégãos.
5. Retire as espinhas centrais aos lombos do bacalhau e disponha-os sobre as rodelas de tomate.
6. Triture a broa com a salsa numa picadora e cubra o bacalhau.
7. Regue com o azeite e leve ao forno a 180 graus durante 20 minutos.
8. Salpique com vinagre e sirva acompanhado com prué.

Bom proveito!