Bacalhau à Margarida da Praça

Uma receita de Bacalhau simples, prática e contudo das mais saborosas, Bacalhau à Margarida da Praça é assado na brasa e regado com azeite fervido e alho.

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Modo de preparação

1. Asse os lombos de bacalhau na brasa ou na chapa.
2. Refogue em azeite o alho previamente picado e cebola em rodelas muito finas.
3. Tempere com pimenta.
4. Entretanto coza as batatas com pele durante cerca de 25 minutos.
5. Quando estiverem cozidas pele-as e corte-as em rodelas grossas.
6. Numa travessa funda coloque as batatas, por cima os lombos de bacalhau, regue tudo com o refogado, decore com a salsa e azeitonas e sirva de imediato.

Bom proveito!