Bacalhau de Natal com couve portuguesa

Uma receita de Bacalhau, o mais simples e mais saborosa que existe.

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Modo de preparação

1. Coloque o bacalhau num recipiente que tenha tampa.
2. Leve ao lume uma panela com água, louro e 3 dentes de alho.
3. Quando ferver deite em cima do bacalhau.
4. Tape-o e deixe-o em repouso 45 minutos.
5. Descasque as batatas e as cenouras.
6. Escolha e lave bem a couve.
7. Ponha numa panela água temperada com sal e quando levantar fervura deite a couve.
8. Retire-a quando estiver tenra, escorra-a e reserve-a, mantendo-a quente.
9. Coza nessa água as batatas junto com as cenouras.
10. Coza os ovos durante 8 minutos.
11. Entretanto, aqueça o azeite com o alho que restou.
12. Disponha numa travessa ordenadamente, batatas, bacalhau, couve e os ovos partidos ao meio.
13. Regue com o azeite que aqueceu e sirva quente

Bom proveito!