Bifes em molho com batatas embrulhadas

Para quem adora grelhados esta receita de bifes em molho com batatas embrulhadas é muito simples e sobretudo económica.

Experimente confeccionar esta deliciosa receita de bifes em molho com batatas embrulhadas.

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Modo de preparação

1. Eliminar grande parte da gordura dos bifes, deixando apenas uma beira de 5mm, na qual se dão alguns golpes.
2. Descascar os alhos, cortar em metades e esfregar a carne.
3. Misturar o azeite com pimenta e pincelar os bifes, deixando-os marinar, tapados, por 1 hora.
4. Untar a grade do grelhador com azeite e quando o fogo estiver forte dispor os bifes e grelha-los 2 minutos de cada lado. Após isso, elevar a grade, afastar os bifes para os cantos e deixá-los cozinhar no calor, por 6 a 9 minutos.
5. Depois de prontos, deixar a carne descansar alguns minutos, tirar os ossos e cortá-la em fatias, no sentido transversal.
6. Lavar as batatas e deixar escorrer.
7. Com uma faca afiada, dar golpes de 3cm de profundidade à largura da batata, mantendo intacta a parte traseira.
8. Embrulhar as batatas individualmente em alumínio e colocá-las sobre a grelha bem quente.
9. Deixar cozer cerca de 40 minutos, virando-as várias vezes.
10. Torrar as sementes de girassol numa frigideira revestida e sem qualquer gordura, misturando-as depois com o azeite.
11. Para servir, desembrulhar as batatas, salpicá-las com a marinada e polvilhar com sal.
12. Misturar os tomates com o açúcar, um pouco de colorau e mostarda e mexer bem.
13. Acrescentar o sumo de limão e o vinagre e apurar com o molho inglês.