
Ingredientes
- MASSA BÁSICA
- 2,5 chávenas de farinha de trigo
- 1/2 chávena de açúcar
- 1/2 col (chá) de fermento em pó
- 150 g de manteiga gelada, picada
- 2 gemas e 4 col (sopa) de água
- RECHEIO DE GELEIA
- Massa básica para biscoito
- Farinha de trigo para polvilhar
- 3/4 de chávena de geleia de framboesa
35 Doses/Pessoas | 45 minutos
Receita de Biscoito recheado com geleia, maravilhoso para o café da tarde!
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Modo de preparação
- Numa tigela grande, junte a farinha peneirada, o açúcar, o fermento e a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa.
- Faça uma depressão no meio e junte as gemas e a água.
- Misture bem e amasse até formar uma bola.
- Leve ao frigorífico, embrulhada em película aderente, por 30 minutos.
- Numa superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até obter 0,5 cm de espessura.
- Com um cortador (6,5 x 7,5 cm) em forma de árvore, recorte os biscoitos.
- Numa assadeira, leve ao forno moderado (180 ºC), pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar as bordas.
- Depois de cinco minutos, retire com uma espátula.
- Deixe arrefecer numa grade.
- Sirva os biscoitos, se preferir, com chá ou café, ou embale-os para presente.
Recheio de geleia
- Prepare a massa básica conforme a receita acima descrita.
- Com um cortador em forma de estrela (7 cm de diâmetro), recorte os biscoitos.
- Com outro cortador, em formato de flor (3 cm de diâmetro), retire o centro de metade das estrelas.
- Junte as aparas, abra e recorte
- Num tabuleiro leve ao forno moderado (180 ºC), pré-aquecido, por 15 minutos ou até que comecem a dourar nas bordas.
- Espere cinco minutos e retire os biscoitos com uma espátula.
- Deixe arrefecer.
- Distribua a geleia sobre as estrelas inteiras e cubra com as recortadas.
- Sirva os biscoitos ou embale-os para presente.
- Bom proveito!
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