
Ingredientes
- 1 kg de camarão
- 2 colheres de sopa de suco de limão,sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1/2 kg de mandioca
- 1 vidro de leite de coco 200 ml
- 1/2 xicara de leite comum
- 1 xicara de chá de molho de tomate pronto
- Pimenta e sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
4 Doses/Pessoas | 60 minutos
Maravilhosa receita de Bobó de camarão, o creme da mandioca faz uma base perfeita para os camarões neste delicioso prato baiano.
Receita típica com origem no Brasil.
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Modo de preparação
- Temperar o camarão com o suco de limão,sal e reservar.
- Cozinhar a mandioca em água e sal até ficar macia.
- Bater no liquidificador com o leite de coco e o leite comum, reservar.
- Refogar a cebola e o alho no azeite,acrescentar os camarões, o molho de tomate e deixar cozinhar por 5 minutos.
- Acrescentar o creme de mandioca,o azeite de dendê, a pimenta, mexer bem até ferver e engrossar.
- Desligar, passar para uma travessa.
- Polvilhar o queijo parmesão ralado.
- Levar ao forno para gratinar.
- Servir em seguida.
- Se não quiser bater a mandioca no liquidificador com o leite de coco,colocar os pedacinhos já cozidos e o leite de coco e deixar engrossar.
Bom proveito!
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