Bola de carnes

Bola de carnes

Ingredientes

  • 100gr de presunto
  • 100gr de fiambre
  • 100gr de linguiça
  • 50gr de salame fumado
  • 50gr de bacon
  • 12 ovos inteiros
  • 1 kg de farinha
  • 200gr de manteiga derretida
  • 80gr de fermento de padeiro
  • 150 ml de leite morno
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal fino
  • 1 fio de azeite
  • Azeite para untar
  • Gema para pincelar
6 Doses/Pessoas | 60 minutos

Esta receita de Bola de carnes é uma receita perfeita para eventos como o natal ou a Páscoa. Quem não gosta de um petisco salgado, sendo uma bola como esta é ideal para completar a mesa e agradar a todos!

Nestas festas prepare esta receita de Bola de carnes e surpreenda-se com o seu elegante sabor.

Como fazer a receita de Bola de carnes

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 50ºC
  2. Num recipiente coloque o fermento o leite morno e o açúcar. Dissolva em o fermento.
  3. Cubra com um pano e leve ao forno, pré-aquecido mas já desligado cerca de 1 hora.
  4. Após uma hora retire do forno e acrescente a manteiga derretida e o fio de azeite e envolva tudo muito bem.
  5. Junte os ovos batidos e o resto do leite e, em seguida, incorpore a farinha e o sal, batendo com a batedeira até a massa ficar elástica.
  6. Confira a massa caso veja que é necessário acrescente mais farinha.
  7. Coloque a tigela em sítio quente e deixe repousar durante mais 1 hora.
  8. Após esse tempo coloque a massa numa superfície enfarinhada e amasse bem.
  9. Unte com azeite uma forma e espalhe no fundo um terço da massa numa camada fina.
  10. Cubra com metade das carnes cortadas em pedaços, espalhe mais um terço da massa, seguida do resto das carnes e novamente da restante massa.
  11. Pincele com gema batida.
  12. Leve ao forno, a 170ºC, por cerca de 45 minutos.
  13. Introduza um palito comprido no centro da massa, até ao fundo, para verificar se está cozida.

Bom proveito!

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