Bola de frango

bola frango

Ingredientes

  • Massa
  • 4 ovos
  • 1 chávena chá leite
  • 1 chávena chá óleo
  • 1 colher chá sal
  • 1 e ½ chávena chá farinha trigo
  • 1 chávena chá queijo ralado
  • 1 colher sopa fermento pó
  • Marinada
  • 350g de filé de frango
  • 1 colher sopa mostarda
  • 1 dente alho
  • Azeite
  • sumo de ½ limão
  • sal e pimenta
  • Recheio
  • 1 colher Azeite
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes alho
  • 2 tomates
  • 1 lata de milho verde
  • Sal e pimenta
  • ¾ de chávena chá azeitonas preta
  • 100g natas
12 Doses/Pessoas | 60 minutos

Quem não ama uma boa bola de frango? Muito bem recheada e suculenta com uma massa bem fofo por fora?

Esta receita é feita no liquidificador o que a torna muito rápida e simples de preparar. Vamos experimentar? 😉

Modo de preparação

  1. Começamos por preparar o  frango.
  2. Corte o frango em cubos e tempere-os com 1 colher de sopa de mostarda, 1 dente de alho amassado , fio de azeite, sumo de ½ limão, sal e pimenta a gosto.
  3. Misture bem para incorporar todos os temperos.
  4. Pré Aqueça o forno a 200°.
  5. Unte uma forma retangular  com óleo e farinha. Reserve.
  6. Preparação do Recheio:
  7. Leve ao lume média uma frigideira com  1 colher de sopa de azeite e 3 dentes de alho amassados.
  8. Deixe o alho fritar por 1 minuto apenas e de seguida junte 1 cebola picada em cubos pequenos e regulares.
  9. Deixe  cebola alourar por cerca de 2 minutos e coloque as azeitonas preta descaroçadas e picadas.
  10. Agora acrescente os cubos pequenos de frango temperados.
  11. Misture, e deixe o frango fritar por 5 minutos, mexendo para não agarrar ao fundo da panela.
  12. Junte 2 tomates picados em cubos pequenos misture, tape a panela e deixe refogar por 15 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar, até o frango cozinhar.
  13. Hora de juntar a lata de milho verde sem a água, o meio pacote de natas e as 200g de requeijão. Misture.
  14. Prove e retifique os temperos se necessário.
  15. Desligue o fogo, coloque 4 colheres (sopa) de cheiro verde fresco picado. Misture.
  16. Preparação da massa:
  17. A massa vamos preparar no liquidificador.
  18. No copo coloque 4 ovos inteiros, 1 chávena de chá de leite, 1 chávena de chá de óleo, 1 chávena de chá de queijo ralado e 1 colher de chá de sal.
  19. Bata no liquidificador por 1 minuto ou até misturar.
  20. Junte uma chávena e meia de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
  21. Bata na velocidade mínima, por 20 segundo apenas até obter uma mistura homogénea.
  22. Montagem:
  23. No tabuleiro previamente untado verta metade da massa e alise bem.
  24. Coloque o recheio agora por cima da massa e espelhe.
  25. Coloque a restante massa por cima e sele bem.
  26. Leve ao forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 45 minutos.
  27. Bom Apetite!

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