Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xic. (café) de leite desnatado
- 1 col. (sopa) de margarina light sem sal
- 3 col. (sopa) de farinha de trigo
- 3 col. (sopa) de farelo de trigo
- 2 col. (sopa) de semente de chia
- 1 col. (café) de essência de baunilha
- 1 col. (chá) de raspas de casca de limão
- 2 col. (sopa) de adoçante culinário
- 1 col. (chá) de fermento em pó
- 5 col. (chá) de geleia de framboesa sem açúcar (para rechear)
5 Doses/Pessoas | 20 minutos
Nas comemorações de aniversário, reina o excesso no acúcar, no chocolate e nas guloseimas. Mas estas podem ser leves e sim, existem delícias de baixas calorias. Veja como preparar.
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Modo de preparação
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e a margarina.
- Passe a mistura para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o restante dos ingredientes (exceto a geleia), deixando o fermento por último.
- Divida a massa em 5 forminhas antiaderentes próprias para muffin.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC e asse por 15 minutos (ou até dourar).
- Espere amornar e desenforme.
- Retire um pouco da massa, no centro do muffin, e preencha com a geleia.