Bolo Abobrinha e chocolate

Bolo abobrinha e chocolate

Ingredientes

  • 4 chávenas chá de abobrinha ralada,
  • 2 e 1/2 chávenas chá de farinha,
  • 1 e 1/2 chávenas chá de açúcar,
  • 3/4 de chávenas chá de manteiga derretida,
  • 1/2 chávenas chá de cacau em pó,
  • 2 colheres chá de bicarbonato de sódio,
  • 1 pitada de sal,
  • 1 colher chá canela em pó,
  • 1 colher chá extrato de baunilha
8 Doses/Pessoas | 60 minutos

Esta receita de bolo de abobrinha e chocolate fica maravilhosa. Uma receita diferente para uma ocasião em que apetece um docinho especial.

É um bollo molhadinho que acompanha um bom café e deixa a sua tarde mais bonita!

Se sobrar (o que não acredito) congele as fatias embrulhadas em papel filme e quando lhe apetecer algo especial e só ir ao congelador e já esta!

Modo de preparação

  1. Ligue o forno a 180ºc.
  2. Num recipiente começe por ralar a abobrinha.
  3. Coloque a abobrinha num peneira para ajudara retirar o excesso de liquido.
  4. Unte duas formas de bolo inglês com manteiga e enfarinhe (prefiro usar cacau para enfarinhar a forma).
  5. Em uma tigela misture a farinha, o cacau, o bicarbonato, o sal e a canela até que esteja bem misturado.
  6. No liquidificador, adicione o açúcar, os ovos, a manteiga e o extrato de baunilha, bata bem.
  7. Coloque sobre os ingrediente secos.
  8. Com as mãos exprema a abobrinha para retirar todo o excesso de água.
  9. Coloque também toda a abobrinha na tigela e mexa com um fouet.
  10. Distribua a massa nas duas assadeiras
  11. Leve ao forno por 40-50 minutos, faça o teste do palito, insira um palito no centro da massa e se sair sequinho o bolo está cozido.

Bom proveito!

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