Bolo de cenoura com brownie

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Ingredientes

  • Brownie de chocolate
  • 175 gr de manteiga
  • 1+¼ chávena de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 ovos
  • 1 chávena farinha trigo
  • 1 colher chá bicarbonato sódio
  • Bolo de cenoura
  • 2 cenouras médias cortadas
  • ½ chávena óleo
  • 2 ovos
  • 1+¼ chávena de açúcar
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher chá de fermento
  • Calda de chocolate
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 300g de natas
8 Doses/Pessoas | 60 minutos

Todos conhecemos o bolo de cenoura, um bolo sempre preferido das nossas mães e avós e nosso agora também.

Hoje decidi fazer um verdadeiro casamento entre o bolo de cenoura e o brownie e… acho que é para a vida toda!! 😀

Ficou maravilhoso acreditem! Desapareceu num instante cá de casa. É um verdadeiro vício, uma autêntica tentação!

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Brownie:

  1. Num recipiente coloque a manteiga, o açúcar, o cacau e os ovos e misture até ficar homogéneo.
  2. Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem.
  3. Coloque o preparado numa forma redonda de 21cm de diâmetro untada com manteiga e farinha.
  4. Leve ao forno por 25 minutos. Reserve.

Bolo de cenoura:

  1. Coloque no liquidificador as cenouras, os óleo, os ovos e o açúcar e bata até ficar uniforme.
  2. Adicione a farinha e o fermento e bata só até tudo se misturar.
  3. Coloque a massa do bolo de cenoura sobre o brownie pré-assado.
  4. Volte ao forno por 45-50 minutos ou faça o teste do palito.
  5. Deixe arrefecer por 10 minutos antes de desenformar.
  6. Num outro recipiente misture o chocolate e as natas.
  7. Leve ao micro-ondas por 1:30m, em intervalos de 30 segundos em potência média.
  8. Despeje a calda sobre o bolo e sirva!

Bom proveito!

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