Bolo de cenoura com brownie

Todos conhecemos o bolo de cenoura, um bolo sempre preferido das nossas mães e avós e nosso agora também.

Hoje decidi fazer um verdadeiro casamento entre o bolo de cenoura e o brownie e… acho que é para a vida toda!! 😀

Ficou maravilhoso acreditem! Desapareceu num instante cá de casa. É um verdadeiro vício, uma autêntica tentação!

Modo de preparação

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Brownie:

1. Num recipiente coloque a manteiga, o açúcar, o cacau e os ovos e misture até ficar homogéneo.
2. Adicione a farinha e o bicarbonato e misture bem.
3. Coloque o preparado numa forma redonda de 21cm de diâmetro untada com manteiga e farinha.
4. Leve ao forno por 25 minutos. Reserve.

Bolo de cenoura:

1. Coloque no liquidificador as cenouras, os óleo, os ovos e o açúcar e bata até ficar uniforme.
2. Adicione a farinha e o fermento e bata só até tudo se misturar.
3. Coloque a massa do bolo de cenoura sobre o brownie pré-assado.
4. Volte ao forno por 45-50 minutos ou faça o teste do palito.
5. Deixe arrefecer por 10 minutos antes de desenformar.
6. Num outro recipiente misture o chocolate e as natas.
7. Leve ao micro-ondas por 1:30m, em intervalos de 30 segundos em potência média.
8. Despeje a calda sobre o bolo e sirva!

Bom proveito!