Bolo de abacate

A nossa proposta de hoje recai num bolo de abacate bastante nutritivo. O abacate é rico em vitaminas A, E e B6 e ajuda a combater o “mau colesterol”.

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Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Misture a farinha, o açúcar e o fermento.
3. Coloque o abacate, descascado e cortado aos cubos, no liquidificador, junte os ovos e o óleo e bata até obter um creme homogéneo.
4. Adicione a farinha, bata bem e leve ao forno durante aproximadamente 30 minutos.

Para a calda

1. Leve ao lume o açúcar com o sumo de limão, mexendo sempre, até ficar uma calda.
2. Regue o bolo com a calda e sirva decorado a gosto.