Bolo de Abóbora Halloween

É tempo que aproveitar o Halloween e fazer um delicioso bolo de abóbora.

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Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno
2. Unte uma forma tipo chiffon com manteiga e farinha.
3. Numa tigela misture a farinha de trigo, fermento, bicarbonato de sódio, sal, gengibre, canela, noz-moscada e cravo em pó e reserve.
4. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar mascavo em velocidade média até você obter uma pasta cremosa, pálida e fofa, após uns 2 ou 3 minutos a bater.
5. Adicione os ovos, um de cada vez para que eles estejam muito bem incorporados antes da adição do seguinte.
6. Raspe as laterais da tigela para ajudar a misturar tudo.
7. Agora diminua um pouco a velocidade e coloque em partes a mistura de farinha intercalando com o buttermilk.
8. Assim que a massa estiver bem batida, coloque o puré de abóbora e bata mais um pouco para ele se juntar a massa.
9. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 55 minutos ou até estar dourado.
10. Tire do forno, deixe arrefecer na forma por meia hora e desenforme numa grade de confeiteiro para arrefecer por completo.
11. Para decorar e deixar o seu bolo super bonito, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre todo o bolo.

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Puré de abóbora

1. Pré-aqueça o forno em180°C.
2. Retire as sementes da abóbora e corte em quadrados médios, mantendo a casca.
3. Passe um pouco de óleo sobre a polpa e disponha sobre uma assadeira forrada de papel manteiga, com a polpa para cima.
4. Leve ao forno por cerca de 1 hora, para que ela asse e amoleça.
5. Tire do forno e deixe arrefecer o suficiente para conseguir segurar e tirar a pele.
6. Coloque a polpa no liquidificador e bata pulsando, até virar um puré e pronto!