Bolo de curgete com chocolate

Nesta altura do ano as curgetes abundam em todas as nossas casas! Então é o momento ideal para dar asas aos seus dotes culinários e preparar esta receita maravilhosa de Bolo de curgete com chocolate. Não leva ovos e fica super fofo e húmido. Experimente.

Como fazer a receita de Bolo de curgete com chocolate

Modo de preparação

1. Pré aqueça o forno a 180°C.
2. Unte com manteiga e farinha uma forma de 23cm.
3. Num recipiente coloque a curgete previamente ralada.
4. Adicione de seguida o óleo de coco, o extrato de baunilha e o açúcar branco. Se preferir pode trocar por açúcar mascavado ou de coco.
5. De seguida acrescente o chocolate em pó.
6. Junte agora a chávena de chá de farinha, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
7. Misture tudo com ajuda de uma espátula até ficar uma massa homogénea.
8. Se optar por colocar nozes adicione-as agora.
9. Coloque a massa na forma previamente untada.
10. Leve ao forno pré aquecido cerca 25 a 30 minutos ou até espetar o palito no centro o mesmo saia limpo e seco.
11. Preparação da cobertura:
12. Pique e derreta no micro ondas a barra de chocolate ao leite.
13. Barre o bolo (já morno) com o chocolate derretido.
14. Bom proveito!

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