Bolo de Iogurte com cobertura de maracujá

Bolo de Iogurte com cobertura de maracujá

Ingredientes

  • 100gr de manteiga amolecida
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 5 ovos inteiros
  • 50gr de queijo parmesão ralado
  • 1 chávena de chá de iogurte natural
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 2+1/2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • CALDA
  • Polpa de 2 maracujás com sementes
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 chávena de chá de água
8 Doses/Pessoas | 45 minutos

Eu gosto do Bolo de Iogurte e não posso mentir !! Este aqui é demais! Um bolo tão simples com base claro está de iogurte, coberto com um xarope quente de maracujá, faz o paraíso. O bolo é tão leve e fofo, delicioso servido quente ou frio.

Estou ansiosa para comprar algumas formas diferentes, para bolos mais espetaculares 😉

Como fazer a receita de Bolo de Iogurte com cobertura de maracujá

Modo de preparação

  1. Pré aqueça o foro a 180ºC.
  2. Num recipiente bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
  3. Acrescente os ovos um a um sempre a bater até obter um creme esbranquiçado.
  4. Junte o queijo ralado, o iogurte natural e bata.
  5. Gradualmente adicione também a farinha  peneirada juntamente com o fermento.
  6. Coloque em forma de buraco previamente untada e enfarinhada,.
  7. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Chamo sempre a atenção para fazerem o teste do palito pois os fornos variam muito de uns para os outros.
  8. Preparação da calda:
  9. Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume até obter uma calda em ponto de fio fraco.
  10. Desenforme o bolo e regue-o com a calda ainda quente.
  11. Deixe arrefecer e sirva.

Bom proveito!

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