Bolo de maracujá no liquidificador

Este simples bolo de maracujá no liquidificador não é só uma mistura com maracujá, é regado com um rico xarope de maracujá para uma dose dupla de doçura.

Algumas versões deste bolo também incluem um mousse de maracujá entre as camadas da esponja. É melhor servido no dia em que é feito.

Passo a passo Bolo de maracujá no liquidificador

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num recipiente misture a farinha e o fermento e reserve.
3. No copo do liquidificador coloque os ovos, açúcar e o óleo e bata.
4. Em seguida adicione o sumo do maracujá bata mais um pouco só para misturar.
5. Coloque a mistura num recipiente e adicione a farinha e o fermento até incorporar.
6. Unte uma forma de 22cm com manteiga e polvilhe com farinha.
7. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
8. Faça sempre o teste do palito para confirmar. O palito tem de sair seco e limpo.
9. Preparação da cobertura
10. Misturar o açúcar e a polpa do maracujá com as sementes e cobra o bolo.
11. Coloque polpa de maracujá, açúcar e a água numa panela pequena em lume baixo e mexa até dissolver o açúcar.
12. Aumente o calor para alto e deixe ferver.
13. Cozinhe por 5 minutos ou até que a mistura de maracujá fique grossa e xaroposa.
14. Coloque o bolo num prato e regue com o xarope de maracujá. Corte e sirva.

Bom proveito!

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