Bolo de maracujá no liquidificador

Bolo de Maracujá no liquidificador

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1/2 chávenas de chá de óleo de milho
  • 3/4 chávenas de sumo de maracujá concentrado
  • 1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • COBERTURA
  • 2 maracujás
  • ½ chávenas de chá de açúcar
  • 125ml de água
8 Doses/Pessoas | 45 minutos

Este simples bolo de maracujá no liquidificador não é só uma mistura com maracujá, é regado com um rico xarope de maracujá para uma dose dupla de doçura.

Algumas versões deste bolo também incluem um mousse de maracujá entre as camadas da esponja. É melhor servido no dia em que é feito.

Passo a passo Bolo de maracujá no liquidificador

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Num recipiente misture a farinha e o fermento e reserve.
  3. No copo do liquidificador coloque os ovos, açúcar e o óleo e bata.
  4. Em seguida adicione o sumo do maracujá bata mais um pouco só para misturar.
  5. Coloque a mistura num recipiente e adicione a farinha e o fermento até incorporar.
  6. Unte uma forma de 22cm com manteiga e polvilhe com farinha.
  7. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
  8. Faça sempre o teste do palito para confirmar. O palito tem de sair seco e limpo.
  9. Preparação da cobertura
  10. Misturar o açúcar e a polpa do maracujá com as sementes e cobra o bolo.
  11. Coloque polpa de maracujá, açúcar e a água numa panela pequena em lume baixo e mexa até dissolver o açúcar.
  12. Aumente o calor para alto e deixe ferver.
  13. Cozinhe por 5 minutos ou até que a mistura de maracujá fique grossa e xaroposa.
  14. Coloque o bolo num prato e regue com o xarope de maracujá. Corte e sirva.

bolo de maracuja no liquidificador1

Bom proveito!

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