Bolo de salada de frutas

Receita de Bolo de salada de frutas, uma opção saudável para um bolo delicioso repleto de frutas como a maçã, banana, laranja e abacaxi.

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Modo de preparação

1. Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e reserve.
2. Bata os ovos, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar  e bata mais.
3. Junte a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
4. Aos poucos, incorpore a salada de frutas e misture bem.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e polvilhe com as nozes, o coco e o açúcar mascavo misturados.
6. Leve ao forno médio pré-aquecido.
7. Enquanto isso, leve ao fogo o creme de leite, o açúcar restante, a manteiga e a baunilha, até formar uma calda.
8. Retire o bolo do forno, regue-o com a calda quente e deixe esfriar.
9. Desenforme e vire-o para que as frutas fiquem na superfície.

Experimente varias as frutas usadas nesta receita para tornar o bolo ao seu gosto.

Bom proveito!