Bolo-mousse de maracujá com marshmallow

Receita de Bolo-mousse de maracujá com marshmallow, um sucesso garantido!

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Modo de preparação

Massa

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
3. Acrescente, sem parar de bater o suco de maracujá, a farinha e o fermento.
4. Incorpore as claras em neve.
5. Coloque a massa em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
6. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Recheio

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco e misture o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
2. Incorpore as claras em neve.
3. Leve a geladeira até firmar.
4. Desenforme o bolo, corte ao meio e recheie.

Cobertura

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. Deixe ferver, sem mexer até dar ponto de calda.
3. Bata as claras em neve, continue batendo e acrescente a calda em ponto de fio.
4. Bata até dar ponto de marshmallow.
5. Cubra o bolo e decore com polpa de maracujá.

Bom proveito!