Bolo recheado com doce de ovos coberto com chocolate

Uma maravilhosa sobremesa para uma festa de aniversário este Bolo recheado com doce de ovos coberto com chocolate é estrondoso e faz as maravilhas de todos!

Como fazer a receita de Bolo recheado com doce de ovos coberto com chocolate

Modo de preparação do Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forme de bolos redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
3. Num recipiente junte os ovos, o açúcar e a manteiga e bata até obter uma mistura homogénea.
4. Junte agora o mel e a canela e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar.
5. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
6. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos.
7. Faça o teste do palito, espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
8. retire do forno e deixe arrefecer completamente.
9. Doce de ovos:
10. Coloque numa recipiente as gemas de ovo e bata com uma vara de arames.
11. Leve ao lume brando um tacho, coloque o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela, mexa até começar a borbulhar.
12. Desligue e retire a casca de limão, o pau de canela e deixe arrefecer.
13. Junte bem devagar o preparado anterior às gemas e mexa  até ficar uma mistura homogénea.
14. Deite num tacho juntamente com um pau de canela que e leve a lume brando cerca de 15 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
15. Desligue o lume, retire o pau de canela e deixe arrefecer completamente.
16. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal.
17. Coloque a metade de baixo do bolo num prato, barre com o creme e cubra com a metade de cima do bolo.
18. Cobertura:
19. Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e leve ao micro-ondas a derreter.
20. Retire do micro-ondas, adicione as natas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
21. Cubra o bolo com o chocolate e sirva.

Bom proveito!

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