Ingredientes
- BOLO DE CHOCOLATE
- 280 g de farinha com fermento para bolos
- 80 g de cacau em pó
- 300 g de açúcar granulado
- 90g de açúcar mascavado
- 240 ml de leitelho*
- 180 ml de óleo
- 3 ovos
- Algumas gotas de essência de baunilha
- CARAMELO
- 300 g de açúcar granulado
- 60 g de manteiga à temperatura ambiente
- 120 ml de natas à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de flor de sal
- GANACHE CARAMELO SALGADO
- 115 g de manteiga
- 325 g de açúcar de confeiteiro
- 120 ml de molho de caramelo salgado
- DECORAÇÃO
- pedaços de twix
- Biscoitos torrados
- molho de caramelo salgado
8 Doses/Pessoas | 60 minutos
Um delicioso bolo de camadas que irá deliciar qualquer amante do Twix.
O Bolo de chocolate fica macio e fofo e com cobertura de caramelo cremoso, coberto com barras Twix picadas e molho de caramelo salgado caseiro! De que está à espera! 😉
Como fazer a receita de Bolo twix
Modo de preparação Bolo de chocolate
- Ligue o forno a 180 ° C.
- Unte duas formas redondas do mesmo tamanho com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela, misture os ingredientes líquidos (leitelho, óleo, ovos, baunilha) e misture.
- Noutra tigela, peneire a farinha com o cacau, acrescente o açúcar e misture.
- Gradualmente, junte os líquidos com os sólidos e misture até obter uma mistura homogénea.
- Divida a massa em duas partes iguais, coloque nas formas e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito este saia seco.
- Após 10 minutos, retire os bolos das formas e deixe arrefecer antes de enfeitá-los.
- Pode ser necessário cortar o topo para nivelá-los.
- Modo de preparação do caramelo
- Coloque o açúcar granulado numa panela anti aderente e aqueça em lume médio até que derreta, mexendo ocasionalmente e tomando cuidado para não queimar.
- Quando tiver uma cor dourada, adicione a manteiga em pedaços pequenos e misture até obter uma mistura homogénea.
- Retire a panela do lume e adicione lentamente as natas, mexendo rapidamente.
- Coloque a panela de volta no lume e aqueça cerca de 30 segundos até obter um creme liso.
- Adicione a flor de sal e desligue o lume.
- Deixe arrefecer 15 minutos antes de colocá-lo no recipiente em que você preferir.
- Pode ser guardado no frigorífico durante algumas semanas.
- Modo de preparação do Ganache
- Coloque a manteiga numa tigela grande e bata com a batedeira até que fique cremosa.
- Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e depois o molho de caramelo salgado e continue a bater até obter um creme suave e cremoso.
- Adicione metade da ganache sobre um dos bolos, coloque o outro bolo por cima e cubra com a restante ganache.
- Decore com pedaços de Twix, migalhas de bolacha e molho de caramelo.
Bom proveito!
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