Bolo twix

bolo twix

Ingredientes

  • BOLO DE CHOCOLATE
  • 280 g de farinha com fermento para bolos
  • 80 g de cacau em pó
  • 300 g de açúcar granulado
  • 90g de açúcar mascavado
  • 240 ml de leitelho*
  • 180 ml de óleo
  • 3 ovos
  • Algumas gotas de essência de baunilha
  • CARAMELO
  • 300 g de açúcar granulado
  • 60 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 120 ml de natas à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de flor de sal
  • GANACHE CARAMELO SALGADO
  • 115 g de manteiga
  • 325 g de açúcar de confeiteiro
  • 120 ml de molho de caramelo salgado
  • DECORAÇÃO
  • pedaços de twix
  • Biscoitos torrados
  • molho de caramelo salgado
8 Doses/Pessoas | 60 minutos

Um delicioso bolo de camadas que irá deliciar qualquer amante do Twix.

O Bolo de chocolate fica macio e fofo e com cobertura de caramelo cremoso, coberto com barras Twix picadas e molho de caramelo salgado caseiro! De que está à espera! 😉

Como fazer a receita de Bolo twix

Modo de preparação Bolo de chocolate

  1. Ligue o forno a 180 ° C.
  2. Unte duas formas redondas do mesmo tamanho com manteiga e polvilhe com farinha.
  3. Numa tigela, misture os ingredientes líquidos (leitelho, óleo, ovos, baunilha) e misture.
  4. Noutra tigela, peneire a farinha com o cacau, acrescente o açúcar e misture.
  5. Gradualmente, junte os líquidos com os sólidos e misture até obter uma mistura homogénea.
  6. Divida a massa em duas partes iguais, coloque nas formas e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito este saia seco.
  7. Após 10 minutos, retire os bolos das formas e deixe arrefecer antes de enfeitá-los.
  8. Pode ser necessário cortar o topo para nivelá-los.
  9. Modo de preparação do caramelo
  10. Coloque o açúcar granulado numa panela anti aderente e aqueça em lume médio até que derreta, mexendo ocasionalmente e tomando cuidado para não queimar.
  11. Quando tiver uma cor dourada, adicione a manteiga em pedaços pequenos e misture até obter uma mistura homogénea.
  12. Retire a panela do lume e adicione lentamente as natas, mexendo rapidamente.
  13. Coloque a panela de volta no lume e aqueça cerca de 30 segundos até obter um creme liso.
  14. Adicione a flor de sal e desligue o lume.
  15. Deixe arrefecer 15 minutos antes de colocá-lo no recipiente em que você preferir.
  16. Pode ser guardado no frigorífico durante algumas semanas.
  17. Modo de preparação do Ganache
  18. Coloque a manteiga numa tigela grande e bata com a batedeira até que fique cremosa.
  19. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e depois o molho de caramelo salgado e continue a bater até obter um creme suave e cremoso.
  20. Adicione metade da ganache sobre um dos bolos, coloque o outro bolo por cima e cubra com a restante ganache.
  21. Decore com pedaços de Twix, migalhas de bolacha e molho de caramelo.

Bom proveito!

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