Cabrito assado na brasa

Esta receita de cabritinho assado na brasa, vai fazer a delícia de todos!

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Modo de preparação

1. Tempera-se o cabrito no dia anterior.
2. Assa-se em brasas de lenha de carvalho.
3. Faz-se um molho com banha, colorau, pimenta, alho e vai-se pincelando o cabrito à medida que vai assando.
4. Serve-se com batatas a murro.

Bom proveito!

Fonte: http://clubevinhosportugueses.wordpress.com/category/beira-interior/