Camarão crocante do Mundial

Receita-Camarao-Mundial

Ingredientes

  • 350gr de camarão médio
  • 300 gramas de massa para empanar
  • 150 gramas de farinha panko
  • Óleo de soja para fritura
  • 1/2 chávena de cebolinha fresca
  • Para panar
  • 1 chávena de chá de água gelada com 3-4 pedras de gelo
  • 1/2 chávena de café de óleo
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 1 chávena de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher rasa de café de sal
2 Doses/Pessoas | 30 minutos

Com o Mundial de Futebol à porta e todos a torcer pelas nossas equipas preferidas, nada melhor que um Camarão crocante do Mundial para acompanhar a cervejinha e acalmar os nervos.

Como é feito com farinha de panko e um espeto à estilo japonês, fica muito crocante e muito saboroso!

É uma excelente sugestão de petisco para variar aos convencionais. Pode ainda servir com uma boa maionese caseira!

Modo de preparação

  1. Primeiro vamos começar por temperar os camarões.
  2. Num recipiente junte os camarões o limão espremido, sal e pimenta a gosto.
  3. Deixe a marinar um pouco.
  4. Enquanto isso prepare a massa de empanar.
  5. Junte 1 chávena de chá de água e dissolva 2 colheres de sopa de farinha maisena.
  6. Junte agora meia chávena de café de óleo e misture.
  7. Junte 1 chávena de chá de farinha de trigo e bata muito bem, até a mistura ficar homogénea.
  8. Por fim acrescente 2colheres de chá de fermento em pó mais 1 colher rasa de café de sal.
  9. Hora de passar camarões, previamente temperados, na farinha de amido de milho, na maisena.
  10. Reserve.
  11. Coloque o óleo
  12. Numa frigideira larga coloque o óleo de soja e leve ao lume médio para aquecer.
  13. Vamos preparar as espetadas com levam 3 camarões em cada espeto de madeira previamente untados na maisena.
  14. Passe na massa para panar e de seguida, na farinha Panko.
  15. Frite em óleo de soja, temperatura alta, mas cuidado para que não fique torrado por fora e cru por dentro.
  16. Finalize com cebolinha e sirva em seguida.
  17. Sirva com maionese caseira com cebolinha, aceda aqui!
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