Ingredientes
- 1 posta de bacalhau demolhado
- 4 batatas médias
- 1 folha de louro
- 1 ramo de salsa
- 1 dl de azeite
- 1 colher e sopa de vinagre
- 2 dentes de alho
- 2 dl de natas
- 100 g de azeitonas verdes recheadas
- Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
4 Doses/Pessoas | 25 minutos
Mais uma sugestão de canapés que representa um elegantíssimo aperitivo para servir nas suas refeições mais requintadas.
Espero que goste desta receita de canapés de batata com bacalhau.
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Modo de Preparação
- Coza a posta de bacalhau com a folha de louro por 5 minutos.
- Escorra e escolha de peles e espinhas.
- Corte as batatas com a pele às rodelas de 0,5cm. Leve-as a cozer na água do bacalhau por 8 minutos.
- Refogue o alho no azeite, acrescente parte da salsa picada e o bacalhau lascado.
- Envolva as natas. Deixe cozinhar até obter um preparado cremoso e espesso.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Salpique com o vinagre.
- Disponha as rodelas de batata numa travessa e distribua a pasta de bacalhau sobre elas.
- Decore com as azeitonas recheadas e a restante salsa picada.