Cheesecake de Amoras e Framboesas

Este Cheesecake de Amoras e Framboesasde é feito com frutas frescas.. Há uma geleia de frutas misturadas no topo do cheesecake. Lindas amoras e framboesas em cima adicionar um sabor de fruta leve, suculento para esta sobremesa.

Este cheesecake é feito não só com bagas frescas, é feito com um doce, uma saborosa geleia de frutas vermelhas.

Como fazer a receita de Cheesecake de Amoras e Framboesas

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 220ºC.
2. No processador coloque os biscoitos de maisena e bata até formar uma farinha fina.
3. Coloque a farinha num recipiente e misture bem com a manteiga amolecida em temperatura ambiente, com a ajuda de um garfo.
4. A consistência deve ser como uma farinha húmida e de consistência mais grossa. Reserve.
5. Misture o cream cheese com o leite condensado até formar um creme liso e fofinho.
6. Pegue numa forma de fundo amovível e forre-a com papel vegetal e coloque a massa de biscoito.
7. Pressione bem no fundo e nas laterais para que fique compacto.
8. Pressione bem a farofa no fundo da assadeira com as pontas dos dedos para que fique uma base bem compacta.
9. Cubra a massa com a mistura de creem cheese e leite condensado.
10. Leve ao forno préviamente aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que perceba que a base está dourada.
11. Retire do forno e deixe arrefecer.
12. Enquanto isso prepare a cobertura
13. Leve ao lume o açúcar em 1/2 chávena de água.
14. Após levantar fervura acrescente metade das frutas.
15. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em lume brando até chegar ao ponto de geleia.
16. Acrescente o sumo de limão e a outra metade das frutas.
17. O uso do sumo de limão é somente para quebrar um pouco o doce da geleia. Desligue e reserve.
18. Coloque a gelatina  hidratar na restante água e leve ao lume a ferver.
19. Deixe arrefecer e misture à geleia de frutas.
20. Cubra a cheesecake com esta calda.
21. leve ao frigorífico até à hora de servir.
22. Sirva bem geladinha.
23. Bom proveito!

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